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Chopperia Águas Claras

Projeto de bar e restaurante em Águas Claras

Projeto de bar e restaurante em Águas Claras, cidade satélite de Brasília.

Projeto de arquitetura: Construtora Morato

Com aproximadamente 150 metros quadrados de área fechada, o bar é a porta de entrada da edificação. Conectado a ele, temos as áreas de lavabo e sanitários masculino e feminino públicos. As áreas de serviço contam com câmara fria para bebidas, logo atrás do bar, câmara fria de mantimentos, próximo a cozinha, área de lazer para os funcionários, banheiros e vestiários masculino e feminino e cozinha compartimentada em área de preparo, área de pré-preparo e lavagem. O fluxo de funcionamento da cozinha levou em consideração as regras da vigilância sanitária evitando a contaminação cruzada.

Externamente, foi proposto uma grande pérgula que cobre as mesas e toda a área de atendimento. A estrutura em aço corten dialoga com o acabamento externo da edificação, que será revestida em telha metálica corrugada e pintada em pintura automotiva. O estacionamento, para 40 carros, ocorre na parte posterior do terreno e também possui acesso coberto.

 

 

 

 

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